ミネラル

銅

銅[Cu]とは

銅は、鉄とヘモグロビンを結びつける役割があり、肝臓や脳に多く存在している。鉄と相互に作用するという特徴があるため、銅の不足は貧血を招く。また、活性酸素に対する抗酸化酵素の構成成分としても働く。銅はいろいろな食品に含まれるため不足するということは少ないが、不足した場合には貧血や骨折、骨粗鬆症などの症状が発生する。

銅[Cu]の効果･効能

・活性酸素に対する抗酸化作用をもつ
・鉄とヘモグロビンを結びつける
・コラーゲンやメラニン色素の生成

銅[Cu]を多く含む食品

食べ物・果物

貝類、豆類、きのこ、ナッツ、果物、ビール酵母、牛レバー